Nach einem Studium der Energie- und Umweltsystemtechnik und einem klassischen Bürojob habe ich mich entschlossen eine Ausbildung zum Winzer zu absolvieren um mehr Zeit in der Natur zu verbringen. 8 Monate in einem (Selbstversorger-) Ökodorf in Schweden haben mich stark geprägt. Dort bin ich zum ersten mal mit Permakultur in Berührung gekommen bin. Später habe ich in Portugal auch eine Ausbildung zum Permakultur Designer gemacht und mein Wissen beim wwoofing in Spanien und Deutschland vertieft. Natürlich baue auch heute mein eigenes Gemüse an.
Ein großes Dankeschön an dieser Stelle an die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau, an das Weingut Von der Tann in Iphofen, das Weingut 2Naturkinder in Kitzingen, an das Ökodorf Suderbyn in Schweden.
Vielen Dank an meine Familie und Freunde, die mich mit meinem Traum bei der Ernte und dem Abfüllen unterstützen.
Danke an die Obstbäume, die Bienen, Hummeln und Schmetterlinge, die Pflanzen und Pilze, die Sonne, den Regen und an Mutter Natur!
„Ich wünsche mir eine Landwirtschaft, die ohne Pestizide und Mineraldünger auskommt und die mit Mutter Natur Hand in Hand arbeitet“
